Розмарин – вічнозелені кущі та напівкущі, сімейства Ясноткові, висотою 20-80 см. Відноситься до флори по всій області Середземномор’я, де росте в дикому вигляді.
Де застосовується?
Розмарин має сильний аромат, солодкуватий і камфорний аромат, нагадує аромат сосни, з дуже пряним злегка гострим смаком.
В невеликій кількості розмарин додається до овочевих супів та страв, салатів, м’ясного фаршу, грибів, риби. Надає приємного смаку м’яким сирам, картоплі, м’ясу дичини та рибі.
Приємного смаку набувають страви с додаванням розмарину до гуляша з яловичини, баранини та томатного супа.
Цікаво!
Під час 16 -го століття, люди спалювали розмарин, тим самим вони дезінфікували кімнату. Люди часто вирощують розмарин, тому що він не вимагає особливого догляду і привертає бджіл, тим самим сприяє запиленню інших рослин в саду.