М’ята – рід рослин родини Глухокропивових. Усі види дуже запашні, більшість із них містить багато ментолу. Батьківщина – Китай та Японія.
Де застосовується?
М’ята має приємний м’ятний аромат, має освіжаючу дію. Сушену м’яту використовують як пряність. Додають її до різноманітних блюд с м’яса. Сушена мелена м’ята широко використовується в кондитерський промисловості для випічки (булочки, пряники, печиво), а також в лікеро-горілчаному виробництві для ароматизації. М’яту додають до сумішей приправ, які використовуються для м’яса.
Цікаво!
Ще стародавні греки шанували м’яту за її здатність покращувати повітря житлових приміщень, завдяки чому нею натирали підлогу та додавали у воду для вмивання. М’яту використовували китайці, японці та араби. Її розводили та вирощували в садах. У стародавній, а пізніше в середньовічній медицині використовувалась, як лікарська рослина.