Кунжут – однолетнее или многолетнее растение из семейства Педалиевые.
Где применяется?
Из семян кунжуту делают пряность и масло. Семена используются для приготовления козинаков и халвы, при изготовлении хлебобулочных изделий в качестве присыпки на поверхность. Измельченные семена используют для панировки мясных, рыбных блюд, а также овощных. Кунжутное масло очень полезное для человека, его можно использовать вместо оливкового и подсолнечного масла. Его хорошо добавлять в салаты.
Интересно!
Семена кунжута обладают многими полезными микроэлементами, макроэлементами и витаминами. Масло производимое с кунжута очень полезное, в ее состав входит несколько видов эфирных масел, которые являются антиоксидантами.