Орегано

Орегано – один из видов многолетних пряно-ароматических травянистых растений из семейства Яснотковых. Куст имеет разветвленные стебли, которые покрыты небольшими листочками овальной формы и мелкими соцветиями белого или розового цвета. Происходит из Южной Европы, из областей Средиземного моря.
Где применяется?
Орегано близка к майорану, они дополняют друг друга. Орегано входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, колбас. Так же орегано добавляют к смеси итальянских специй. Пряность добавляют к жареному, тушеному и запеченому мясу, соусам и подливам, супам и салатам. Важную и незаменимую роль орегано занимает в итальянской, мексиканской и испанской кухни. Итальянцы ароматизируют орегано пиццу. В некоторых европейских странах орегано вносят к блюдам из шампиньонов, они приобретают нежный аромат и вкус.
Интересно!
Орегано хороший антисептик. Это свойство определяется наличием в его составе тимола и карвакрола. Пряность обладает и антимикробными свойствами. Приправа способна избавить человека от бессонницы, так как благоприятно влияет на нервную систему человека и способствует ее успокоению.