Паприка зеленая

Паприка зеленая – приправа из спелого зеленого стручкового перца слабожгучих сортов.
Где применяется?
Сбор урожая проводят после созревания плодов в один-два приема. Для получения пряности, используемой в кулинарии, стручки перца сначала измельчают, а затем высушивают. Данная приправа используется в венгерской, испанской, болгарской, мексиканской и много других национальных кухнях. Сушеный зеленый перец добавляют к соусам, кетчупам, овощам и рыбной консервации, к мясным рулетам, входит в состав пряных декоративных смесей. Прекрасно дополняет сыр и творог.