Сельдерей

Сельдерей (лат. Apium) – двух летнее растение из семейства Сельдерейных. Высоты достигает 1 м. В первый год образует розетку листьев и корнеплода, на второй год зацветает. Растение влаголюбивое и холодостойкое. Родиной считают приморские области Южной Европы и Азии.
Где применяется?
Сельдерей имеет сильный аромат, сладковатый и горький вкус. Используются сельдерей при приготовлении овощных супов и салатов, а так же соусов и различных видов мяса. Придает приятного вкуса гарнирам, майонезу, блюдам из яиц и мяса, приготовленного на гриле. Относится к наиболее потребляемым овощам и приправам.
Интересно!
Содержит много важных минеральных веществ, таких как: калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин С, витамины группы В, РР, Е и витамин А.